México, D.F., 6 de octubre de 2011.- El restaurante Arroyo concluye la edición del Festival de Tradiciones 2011, con un viaje por la gastronomía, artesanía, sitios turísticos y música tradicional del estado de Michoacán, por lo que a partir del 8 de octubre y hasta el 2 de noviembre las tierras purépechas se trasladarán a la ciudad de México.Así lo dio a conocer en rueda de prensa Yolanda Ruiz, Representante del Estado en el Distrito Federal, quien haciendo gala de sus conocimientos culinarios mostró a los chefs del restaurante el procedimiento para elaborar las tradicionales corundas, huchepos y los chongos zamoranos; y los cocineros michoacanos Angélica Delgado Arias y Mario Romero apoyaron para mostrar cómo se elaboran el resto de los platillos que los comensales podrán degustar: sopa tarasca, morisqueta, atapakua de carne de res, churipo, ates de diferentes sabores y el queso Cotija.
Por su parte, Rodolfo Mérigo, dijo que es un placer para la familia Arroyo tener como huésped a Michoacán, un estado rico en cultura y tradiciones, un ejemplo de ello es la distinción que la UNESCO le confiere a la celebración de Noche al reconocerla como obra maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, por lo que seguramente Michoacán presentará una ofrenda que sorprenderá y que estará llena de misticismo y tradición.
Lucero García Medina, subsecretaria de Promoción Turística estatal agradeció la hospitalidad del restaurante Arroyo, “…ya que nos permiten mostrar lo mucho que tiene nuestra tierra…” Resaltó que le da gusto que en un lugar que se ha caracterizado por preservar la comida tradicional mexicana, Michoacán pueda festejar el reconocimiento de la UNESCO a la cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, ya que para obtener esta prestigiada condecoración se tomó como muestra el Paradigma de la cocina michoacana que entre sus ingredientes utiliza el chile, el maíz y el frijol.
René Ocaña, director general de la Casa de las Artesanías, reconoció el trabajo que está haciendo la Representación de Michoacán a favor de los artesanos “…el hecho de que se les invite a la ciudad de México se les da oportunidad para que puedan materializar el éxito económico ya que podrán comercializar sus artesanías…” Además dio a conocer que el Estado cuenta con 50 mil artesanos; 45 marcas colectivas, para proteger su obra; 77 ramas artesanales; y 170 materiales de construcción para crear artesanías.
En representación de Silvia Mendoza Valenzuela, directora general del Colegio de Bachilleres, acudió Fernando Alvarado quien comentó que anualmente celebran una Jornada Académica, Cultural y Deportiva en la que premian a lo más destacado del Colegio en estos rubros, por lo que presentarán al Ballet Folclórico del Plantel Tingambato y a la Banda de Viento de Docentes del Plantel Charapan.
García Medina invitó a los presentes al acto protocolario inaugural de esta presencia de Michoacán, cuya ceremonia se efectuará el próximo sábado 8 de octubre a las 13:00 horas en el Salón principal del restaurante Arroyo. Asimismo, informó que Morelia está lista para albergar a los visitantes que acudan al noveno Festival Internacional de Cine de Morelia del 15 al 23 de octubre; y a la vigésima tercera edición del Festival Internacional de Música de Morelia “Miguel Bernal Jiménez” del 12 al 26 de noviembre. En Tlalpujahua se llevarán a cabo dos festejos, la décimo segunda edición de la Feria de la Esfera Talpujahua 2011, del 12 de octubre al 13 de diciembre; y el Cuarto Festival de Cine Fantástico y de Terror “Mórbido” del 26 al 30 de octubre.
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